De zomer wordt opgeruimd. Het eerste van twee bedden tomaten heeft plaats gemaakt om binnenkort veldsla te planten. Het is mooi geweest. Op een bepaald moment is het genoeg en ben je blij dat het seizoen ten einde is. De tomaten hebben het goed gedaan deze zomer, ondanks de droogte en de hitte en dankzij de goede zorgen van Marie en alle anderen. Want er zijn heel vele ‘anderen’ die bijdragen aan het succes.

Marie heeft de tomatenteelt helemaal in de vingers, van de zaadselectie tot en met de oogst. Alle lof aan haar! Dit jaar waren er onze stagiaires An Sophie, Beliz en Charlene die een seizoen lang hebben meegedraaid in alles wat de zonnekouter inhoudt. Zij hebben menig tomaat gediefd, gewied, geplukt en zoveel meer. Ook ik heb er een stevige hand aan bijgedragen, heb een berg tomaten verwerkt en in potten gedraaid en heb ervoor gezorgd dat de vruchten tot bij onze abonnees terecht kwamen. Arne en Wouter hielden ondertussen de rest van het land en de koeien recht, An deed veel papier- en inhoudelijk werk en vulde overal gaatjes waar nodig, de winkeldames zorgden voor verkoop. Jullie, beste abonnees en klanten, hebben massaal tomaten besteld, gekocht en geproefd. Grote dank daarvoor.

Er zijn heel wat mensenhanden nodig om op het juiste moment te zaaien en de juiste zorg te geven doorheen het seizoen. Maar meer nog is het een samenspel van bodemvruchtbaarheid, van water en lucht, van een levende bodem, van zon en van licht, van warmte, van elementen uit de kosmos, van schimmels, gisten en een mensgelmoes van allerlei kleine organismen overal rondom ons, van allerlei grote en kleine beestjes die ervoor zorgen dat gewassen kunnen groeien en vitale vruchten kunnen geven. Wij kunnen maar proberen het spel van natuurlijke samenhang een beetje te begrijpen en ermee aan de slag te gaan. Er blijven steeds veel dingen die niet te vatten zijn. Het geheel is groter dan dat wat in een menselijk hoofd past. Wij zijn slechts leerlingen van de natuur, geen meester. We zijn allemaal maar figuranten in een groter geheel.

Als ik dan kan terugkijken op een geslaagd tomatenseizoen, dan kan ik voor dit samenspel enkel maar een torenhoog respect hebben.
Lien

Klein: roodlof, warmoes, pompoen, wortel en prei, daikon van eigen Zonnekouterland (Vroente).

Groot: roodlof, spinazie, daikon, wortel, paprika van eigen Zonnekouterland (Vroente); spitskool en rode bietjes van De Kollebloem (Vroente); hondsai tai en peterselie van Ourobouros (Vroente)

Gemengd: spinazie, rucola, andijvie en pompoen van eigen Zonnekouterland (Vroente); elstar appel en/of conference  peer van De Fruittuin; witte druif (It); mango (ES).

Fruit: elstar appel van De Fruittuin; satsuma (Es); kiwi geel (It); witte druif (It) en banaan (Pe, Fair Trade).

Brood: gist: voltarwe; fantasie: walnoot; desem: zonnepit van Bakkerij Himschoot