Beste klant,

Ja, het is warm, maar we gaan er niet over zagen. Gewoon heel vroeg opstaan, meteen de serre in voor het oogstwerk. Snijbonen, courgettes en komkommer (jawel, het is gestart). Best misschien nog eerst de rucola want deze frisse blaadjes worden snel slap met zon op hun hoofd.  Hopen dat je rond 9u klaar bent want dan begint de temperatuur er wel erg hoog op te lopen. En wat er ook nog moet gebeuren is de tomaten indraaien en dieven en de komkommers snoeien en indraaien. Dus als het even kan, best hier ook nog tijd voor maken. Als we het nu niet klaar spelen, zitten we volgende week met problemen. Dus ja, echt nu wel eerst nog deze klus proberen klaren.

Op andere dagen kan je ’s ochtends vroeg ook in lange broek, met lange mouwen en handschoenen de pastinaak ingaan om er onkruid te wieden. Het kruid staat er hoog dus het moet nu wel echt gebeuren. Op je blote huid riskeer om brandwonden op te lopen, dus wees voorzichtig en hou zeker je kleren aan.

Wanneer je klaar bent in de serre begin je meteen buiten te oogsten. Hoed op je hoofd en natte handdoek in je nek. Er is nog sla, venkel en wortel te oogsten. En spitskool niet te vergeten. Zo snel en efficiënt mogelijk. Voor jou is de hitte niet zo verhelderend, maar voor de gewassen al zeker niet. Zo snel mogelijk naar binnen en ruim spoelen met water zodat ze sneller afkoelen (en jezelf ook niet vergeten spoelen met water, zowel de inwendige als de uitwendige mens. Even het hoofd onder de sproeier kan wonderen doen). En dan zo snel mogelijk de koelcel in. Deur meteen goed sluiten zodat de koelte toch een beetje binnen blijft. Alles voor een goede bewaring.

En als laatste nog de pijpajuin. De persoon met het helderste hoofd zal de uien buiten gaan halen en met de kruiwagen naar binnen brengen. Het kuisen kan in de schuur gebeuren. Oef! Een voor een pellen en samen bundelen.  
Eet smakelijk, Lien

Klein: spitskool en venkel van eigen Zonnekouterland (Vroente); tuinboon van Ourobouros (Vroente); koolrabi van ’t Schaaphof; rode biet van Mollenakker, broccoli (Be).   

Groot: spitskool, venkel, busselwortel, rucola en komkommer van eigen Zonnekouterland (Vroente); snijsla en basilicum van Ourobouros (Vroente); trostomaat van Vermeulen; broccoli (Be).  

Gemengd: komkommer en pijpajuin van eigen Zonnekouterland (Vroente); aubergines van Ourobouros (Vroente); koolrabi van ’t Schaaphof; natyra appel van Vaneyckeren; stekelbes van Lavens; nectarines (ES).   

Fruit: natyra van Vaneyckeren; stekelbes van Lavens; nectarines (ES); canari meloen (Es) en kiwi (It).    

Brood: gist: rogge; fantasie: combicorn; desem: spelt van Bakkerij Himschoot