Na een tropische week was het de afgelopen dagen fris en winderig geweest. Deze periode was vroeger gekend in de volksmond als de schaapscheerderskou. Elk jaar draait midden juni de wind van zuid naar noord wat het fenomeen met zich meebrengt dat we mochten meemaken de afgelopen weken: een zomerse periode gevolgd door iets somberder weer. Dit zijn de ideale omstandigheden om je schapen te scheren; een intensief werk dat je liefst niet doet bij dertig graden. Ook voor de schapen is dit voordelig omdat hun pas geschoren huid niet onmiddellijk blootgesteld wordt aan de zon.

Nu is het zo dat er op de Zonnekouter geen schapen zijn. Wel koeien, maar die worden alleen maar af en toe geschoren in de winter om ziektes en parasieten in de vacht te voorkomen. Geen schapen, dus ook geen voordelen van het frissere weer. En wat doet de boer graag? Klagen over het weer. “Het was te warm en daarna te fris en te winderig”, hoorde je op het veld. “De groenten hebben te veel afgezien van de wind!” “Geef mij maar een blauwe lucht, warm weer en een fris briesje. Zo werk ik het liefst!” “Het is koud maar het heeft te weinig geregend, het mag meer regenen.” “Liefst niet regenen vanavond wel, dan doen we een barbecue.”

Stiekem vind ik het frissere weer fantastisch. Werken in de serre is aangenaam en mijn kleren zijn niet kleddernat van het zweet. De zon verschroeit mijn gevoelig huidje nog niet als ik traag door de prei kruip. Ik beeld me in dat ik een schaapje ben, grazend door het onkruid van de prei. Nog een gezegde op de Zonnekouter: “van prei word je blij.” Zo is het maar net! Één schaapje werd deze week wel geschoren: boer Wouter ging na lange tijd nog eens naar de kapper.

Groetjes, Kobe 

Klein: groene krulsla, rucola, spitskool en venkel van eigen Zonnekouterland (Vroente); tomaat van Vermeulen, busselwortel (Be).   

Groot: rode kropsla, rucola, spitskool, busselbietjes en venkel van eigen Zonnekouterland (Vroente); warmoes van Ourobouros (Vroente); tomaat van Vermeulen; busselwortel (Be); champignons (Be) en artisjok (Fr).   

Gemengd: spitskool en courgettes van eigen Zonnekouterland (Vroente); tomaat en komkommer van Vermeulen; jonagored van de Fruittuin; rabarber (Be); banaan (Pe).   

Fruit: jonagored appels van de Fruittuin; appelsien (ES); perzik (Es); meloen Charentais (Fr); banaan (Pe, Fair Trade).    

Brood: gist: speltpur ; fantasie: sesam; desem: zonnepit van Bakkerij Himschoot