Liefste lezer,

Ik ben An-Sofie, sinds november loop ik enkele dagen nieuwsgierig rond op de boerderij als stagiair van de bio- en biodynamisch opleiding landwijzer. Wat me hier brengt? Wel, dat wordt zo meteen duidelijk.

Dit weekend mocht ik mee op “hét” Vroente-weekend. Ik schrijf “hét” omdat het naar mijn gevoel een nogal bijzonder weekend is om deel van te mogen uitmaken. *spoiler alert* Dat was het ook! Ik was daar vooral als nieuwe medewerker van de Vroente-winkel in Gent, waar ik sinds enkele maanden met veel enthousiasme de groenten van de Vroente vertegenwoordig. Dat ik lichtjes zenuwachtig was, kunnen jullie zich wel voorstellen.

De Zonnekouter, De Kollebloem, Ourobouros en de Vroente-winkel trokken er samen op uit. Het thema van het weekend: "De kernwaarden van De Vroente benoemen en belichten". Pauze. Lees dat nog maar eens. 

Ik wandel de hoeve binnen waar we het weekend zullen spenderen en ik zie een grote lange houten tafel met 26 bordjes op. Als we later aanschuiven en met z’n allen rond de tafel zitten met onze lekkere spaghetti van de Kollebloem, klinken deze woorden: “Prachtig toch, zo tafelen met zo veel mensen, alsof we één grote familie zijn.” De aanzet van een warm en verbindend weekend.   

Onder begeleiding van Ineke en Jozien, twee bijzondere vrouwen met een groot hart voor biodynamische landbouw, doken we in het thema. Woorden als verbinden, samen, veerkrachtig, groei, zorg, bezield, vitaliteit, kwaliteit, ondersteunen, voeding, preparaten, bodem, natuur, trots, moed maar ook angst… kwamen aan bod. We delen waarom we doen wat we doen, waar we warm van worden maar ook waar we bang voor zijn. Want laten we eerlijk zijn: biodynamisch boeren is niet evident in deze wereld.

Wanneer we even stilstaan bij dat de Vroente ooit 6 boeren en boerinnen waren, Walter en An, Antoine en Leen en Karel en Marleen – die hun krachten bundelden om voor elkaar te zorgen – kunnen we alleen maar concluderen dat we samen sterker staan! Want zie ons hier zitten; een groep van 26 mensen die allemaal met volle goesting achter de waarden van de Vroente staan. Wij zijn niet zomaar winkeliers, wij zijn niet zomaar boeren, jullie zijn niet zomaar consumenten. Het is veel meer dan dat! En boeren, dat doe je niet alleen!  

Ik hoor het jullie al denken: "Wauw!" Exact wauw! Daar word je warm van.

Hier en daar was er ook tijd voor wat ontspanning en werd er gezongen, gedanst, gepingpongd… Ook over de toekomst werd nagedacht. Hoe die er uit ziet laat ik aan jullie verbeelding over. Maar ik kan jullie alvast geruststellen, er zullen nog frietjes zijn. 😉

Om op de vraag “Wat brengt me hier?” terug te komen: Dit. Al dit. Daarom kies ik voor een biodynamische boerderij. Ik hoop dat jullie weten: als je biodynamisch koopt, koop je meer dan alleen een product. Al dit krijg je er gewoon bij! 😊Smakelijk! An-Sofie

Klein: prei van eigen Zonnekouterland (Vroente); veldsla en chioggia van De Kollebloem (Vroente), wortelpeterselie van Livinushof; groene selder van Vandriessche; pompoen oranje van Milagro.

Groot: prei  van eigen Zonnekouterland (Vroente); aardpeer van De Kollebloem (Vroente); tuinkers van Ourobouros (Vroente); raapsteeltjes van Groenlof; witloof van Vander Hauwert; boerenkool van De Blauwe Spie; pompoen oranje van Milagro; wortelpeterselie van Livinushof; groene selder van Vandriessche, gekleurde wortel (Be).

Gemengd: prei en winterpostelein van eigen Zonnekouterland (Vroente); wortelpeterselie van Livinushof; zoete aardappel van Moyaert;  elstar van De Fruittuin; doyenne van Vaneyckeren; appelsien (ES).

Fruit: elstar appels van de Fruittuin; Novemberpeer (Be); avocado (ES) appelsien (Es) en banaan (Pe, Fair Trade).   

Brood: gist: voltarwe; fantasie: walnoot; desem: sesam van Bakkerij Himschoot