Beste klant, beste abonnee,

De laatste weken las ik een paar artikels over landbouw en gezondheid, waar ik helemaal niet vrolijk van werd. Een eerste ging over een groeiende resistentie van voor de mens levensbedreigende schimmels tegen geneesmiddelen. Oorzaak: het massale gebruik (preventief en actief) van fungiciden in de landbouw; een opvolger dus van de antibioticaresistentie.

Een tweede ging over het boek ‘Het pesticidenparadijs’ van onderzoeksjournalist Dirk de Bekker, die er zijn levenswerk van maakt om de pesticidenproblematiek uit te spitten tot op het bot. Hij zet hier alles wat we eigenlijk al wel min of meer weten op een beangstigend rijtje. Een greep uit zijn pesticiden-bevindingen:

-         Hoe we onze autovensters op reis naar het zuiden niet meer moeten proper schrobben van de insecten, doordat er in de laatste 30 jaar tijd al 75% van de vliegende insecten verdwenen zijn. Nuttige diertjes die zorgen voor bestuiving van onze gewassen, voedsel zijn voor de vogels, en de bodem levend houden.

-         De gifstoffen waaien kilometers ver, en zijn overal terug te vinden: ze kleven aan stofdeeltjes, van op je vensterbank tot onder je bed, de residuen belanden in ons lichaam (en in veel grotere mate als je geen bio eet). Ons levensnoodzakelijke drinkwater zuiveren van heel die cocktail aan chemische producten blijkt hoe langer hoe moeilijker (dus wordt de norm verhoogd van toegelaten giften…)

-         Pfas vervuiling bleek eerst enkel een industrieel probleem, maar zit ook in veel pesticiden. Blijkt nu dat de laatste 3 jaar de verkoop van landbouwpesticiden waar pfas inzit met 67% is gestegen!

-         Er is blijkbaar vastgesteld dat de ziekte van Parkinson verhoudingsgewijs meer voorkomt bij gangbare boeren, en er lijkt een link te zijn tussen bestrijdingsmiddelen en kinderleukemie. Maar het onderzoek hiernaar is blijkbaar geen prioriteit, of de resultaten zijn flou, of toegedekt?

-         Veel onderzoeken gebeuren niet op het terrein, maar in het labo of via computermodellen. Die houden dus geen rekening met hoe de gifstoffen zich gedragen op het terrein. Ook zijn er normen bepaald per chemische stof, terwijl niemand een flauw idee heeft wat de totale cocktail van honderden lage-dosis-gifstoffen in ons lijf en in ons leefmilieu teweegbrengt

-         Er loopt één duidelijke rode draad door het verhaal: belangenvermenging! De agrochemische industrie (en dus ook de boerenbond) heeft de touwtjes stevig in handen: ze financieren en sturen mee het wetenschappelijk onderzoek, ze beïnvloeden de communicatie hierover, er wordt hopeloos veel gelobbyd. En de politiek schuift mee met het verhaal van de agro-industrie met hopeloos veel regeltjes en vervaagde normen die weinig zoden aan de dijk brengen.

Terwijl deze vorm van ‘voedsel’productie lijnrecht ingaat tegen de volksgezondheid, tegen het behoud van het leefmilieu, tegen zowel gangbare als bio-boeren. Het heeft meer weg van een sluipende chemische oorlogsvoering; de pesticiden die in de industriële landbouw gebruikt worden om allerhande plagen, ziektes en onkruid te bestrijden, zijn zelf een plaag geworden…

Hoezo denk ik dan, dat is toch je reinste waanzin? Waar zit het beleid? Wie zorgt nog voor onze toekomst? Waarom doet de politiek hier niets aan? Waarom wordt er niet gekeken naar initiatieven die bewijzen dat het anders kan. Die boeren vanuit die eeuwige heilige mantra: Gezonde landbouw = gezonde bodem = gezond leefmilieu = gezonde voeding = gezonde mens? Zorg voor de aarde, dan zorgt de aarde voor ons.

Deze week trekken Lien, Arne en ik naar Dornach, naar de jaarlijkse internationale conferentie van biodynamische boeren. Om ons te gaan voeden met hoe het anders kan, samen met mensen die onze overtuiging delen.

Om samen te bouwen aan een toekomst waar we wél vrolijk van worden!   An

Klein: veldsla van eigen Zonnekouterland (Vroente); witloof van De Ceuninck; gekleurde wortel van De Blauwe Spie; groene pompoen van Milagro; bleekselder van Groenlof; venkel (It).  

Groot: prei en winterpostelein van eigen Zonnekouterland (Vroente); kastanjechampignons van Chamrova; witloof van Deceuninck; gekleurde wortel van De Blauwe Spie; pompoen (BE); venkel (It); koolrabi (It) en andijvie (FR).  

Gemengd: winterpostelein van eigen Zonnekouterland (Vroente); savooi en aardpeer van De Kollebloem (Vroente); zoete bataat van Moyaert; gekleurde wortel van De Blauwe Spie; natyra appel van Van Eyckeren; tarocco wijnappelsien (ES); Veldsla (Zonnekouter) (vervanging van kiwi, wegens niet geleverd) (It).  

Fruit: natyra appel van Van Eyckeren; tarocco (ES); novemberpeer (Be); mandarijn (ES); banaan (Pe, Fair Trade).    

Brood: gist: West-Vlaams; fantasie: koek; desem: zonnepit van Bakkerij Himschoot