Beste klant, beste abonnee,

Een goeie maand geleden zette Arne de composthoop op: een Zonnekouter-allegaartje van gewasresten, strorijke stalmest van koeien, kippen en paard; houtsnippers, oud hooi… De eerste weken waren stomend (de ‘vuurfase’); de mengeling van al die verschillende materialen brengt heel wat verwarmende processen met zich mee! Nu is ze bezadigder, de lauwwarme hoop komt nu in de ‘lichtfase’: ontvankelijk voor heel veel nieuw bodemleven én nieuwe informatie. Dit is het ogenblik om de compostpreparaten in de hoop te brengen, die we vorig najaar gemaakt hebben en in de aarde zijn overwinterd. Ze hebben een homeopathische kwaliteit: ze ondersteunen elk vanuit hun eigen kracht de levensprocessen in de compost, en van daaruit in bodem en plant. Steiner benoemde hun werking als ‘gezond makend, verlevendigend, intelligent makend, gevoelig makend’. Zo helpt het kalkrijke eikenschorspreparaat de kalkprocessen tussen bodem en gewas reguleren. Het kiezelrijke paardebloempreparaat leert plant en bodem beter waarnemen en met de omgeving en het bodemmicrobioom in verbinding te gaan (kiezel (silicaat, kwarts) is ook in computers dé informatiedrager). Brandnetelpreparaat leert het gewas evenwichtig omgaan met de opname van stikstof. Zo brengen we meer natuurlijke ecosysteemwijsheid in het Zonnekouter-landbouworganisme, die bodem, gewas én natuur ten goede komen. Een 40-jarig Zwitsers onderzoek toonde dit ook aan: biodynamisch boerenland is weerbaarder tegen verstoring, humusrijker, en ontwikkelt een grotere natuurlijke diversiteit!

Nu breekt de ‘waterfase’ aan: chemische processen en veel bodemleven maken stabiele humus aan, langzaamaan rijpt de compost. In februari zal ze klaar zijn om aan het land te schenken, daar gaat ze haar ‘aardefase’ in.

Maar eerst dus de preparaten erin: het heeft iets van het inbrengen van organen in de levende compostrups, zodat die in haar volle kracht kan ontwikkelen. Om dan vanuit die kracht bodem, gewas, en jullie te voeden! An 

Samenstelling pakket

Klein: winterpostelein, pastinaak, prei en daikon van eigen Zonnekouterland (Vroente); knolselder van De Kollebloem (Vroente), witloof van Vanderhauwert.

Groot: veldsla, winterpostelein, warmoes, wortel, bleu ballet pompoen van eigen Zonnekouterland (Vroente); knolselder en bloemkool van De Kollebloem (Vroente); aardpeer van Ourobouros (Vroente), zoete aardappel (Be).

Gemengd: veldsla, daikon van eigen Zonnekouterland (Vroente); knolselder en bloemkool van De Kollebloem (Vroente); cox appel van De Fruittuin; kiwi (It) en banaan (Pe, Fair Trade).  

Fruit: mispel van eigen Zonnekouterland (Vroente); elstar appel van de Fruittuin; (Es) ; appelsien (ES); mango (ES) ; kiwi (It).

Brood: gist: rogge; fantasie: koekebrood; desem: sesam van Bakkerij Himschoot