Beste klant,

Vandaag breng ik een ode aan Rudi. Ik vermoed dat jullie allemaal al in aanraking gekomen zijn met Rudi? Afgelopen maandag was Rudi zelfs hét gespreksonderwerp aan onze middagtafel… Rudi werd geëerd en geroemd tijdens het middageten. We waren het er allemaal over eens: op Rudi kun je rekenen.

Rode, ronde, knapperige Rudi draait al jaren mee in onze groententeelt. Hij is onze steun en toeverlaat van in de vroege lente tot in de late herfst.

Rudi is de naam van de variëteit radijs die we jaarlijks zaaien. We zaaien hem niet één keer, maar wel liefst 13 keer doorheen het jaar. 3 keer zaaien we in de serre (voor het vroege voorjaar) en 10 keer zaaien we buiten (in de lente en herfst). Hiervoor hebben we ongeveer 350.000 zaden nodig. Goed voor 6,5 kilometer rijen radijs. Maar aan alle mooie groenten komt, elk seizoen, een eind: en afgelopen maandag was  het zover. We oogstten  onze laatste radijzen.

We zochten het even vlug op en oogstten dit jaar in totaal ongeveer 6880 bussels radijs. Rudi presteerde goed en de boeren zijn content. We zullen Rudi missen de komende weken. Maar gelukkig niet zo heel erg lang. Eind januari worden opnieuw Rudi’s (radijzen) gezaaid in de serre.

Smakelijk, geniet van het najaar, Wouter

Klein: kervel, warmoes, postelein en puntpaprika en pastinaak van eigen Zonnekouterland (Vroente); groene selder van Ourobouros (Vroente) en boerenkool van De Kollebloem (Vroente).

Groot: spinazie, roodlof, prei, winterpostelein, ijsbergsla, pastinaak, pompoen, savooi van eigen Zonnekouterland (Vroente); rode biet en koolrabi van De Kollebloem (Vroente).

Gemengd: tomaat, savooi, spinazie, winterpostelein van eigen Zonnekouterland (Vroente); topaz van De Fruittuin; pompelmoes (Es), clementines (Es) en banaan (Pe).

Fruit: topaz en conference van De Fruittuin; clementines (Es); druif (It); nashi peer (Be).

Brood: gist: West-Vlaams ; fantasie: 8-granen ; desem: spelt van Bakkerij Himschoot