Toen ik vorige vrijdag rond het einde van de werkdag radijsjes aan het oogsten was met de zon in de rug, leek het me plots heel belangrijk om even te stoppen om de plek waar ik zat te bewonderen.

Van op mijn knieën keek ik uit over de gewassen op de akkers, met daartussen een haag en daarachter een rij bomen als overgang naar de weilanden. Een zacht briesje, gefluit van vogels, de koeien op zoek naar het sappigste grassprietje, de lucht die een beetje trilt van de rondvliegende insecten… Prachtig!

Een half uur later zat ik op de bus, stotterend in de file op de steenweg richting Deinze, waarna ik de trein neem naar Brussel. Soms lijkt het alsof ik op enkele uren tijd een reis maak doorheen het volledige spectrum tussen de wereld van Emile Claus en iets dat nog het best te vergelijken valt met een soort Excel bestand: rechte hoeken die textuurloze vlakken verbinden, dezelfde statische vormen steeds herhalend, met een geluidsbrij als soundtrack, allemaal strak samengevat in een formule die nooit écht helemaal klopt.

Soit! De stad heeft ook vanalles te bieden waar ik met plezier aan deelneem en die nergens anders te vinden zijn, maar op de momenten dat het contrast zo groot en abrupt aanvoelt, ben ik extra dankbaar voor de groeiende, krullende, geurende, loeiende, zoemende kleurrijke oase waar ik elke week een paar dagen van kan genieten.  

Groetjes, Jakob

Klein: paksoi, pijpajuin en venkel van eigen Zonnekouterland (Vroente); andijvie van de Kollebloem (Vroente); wortel kleur van Livinushof; aubergines van Vermeulen; bleekselder van Groenlof.  

Groot: paksoi, radijs, kervel en eikenbladsla van eigen Zonnekouterland (Vroente); andijvie van De Kollebloem (Vroente); spinazie van Vandriessche; aubergines van Vermeulen; kastanjechampignons van Chamrova; bloemkool (Be) en asperges (Nl).   

Gemengd: paksoi en venkel van eigen Zonnekouterland (Vroente); komkommer van Vermeulen; wortel kleur van Livinushof; aardbeien van Snauwaert; breaburn (Fr) en pompelmoes (Es).    

Fruit: breaburn appel (Fr); appelsien (Es); banaan (Pe, Fair Trade), aardbei van Snauwaert.   

Brood: gist: voltarwe; fantasie: notenbom; desem: sesam van Bakkerij Himschoot.