In de serre zijn het op zonnige dagen al zomertemperaturen. De tomatenplanten in de opkweek genieten daarvan en zijn volop in de groei. Binnenkort mogen ze de grond in, nu zijn we nog het perceel waar ze geplant gaan worden aan het klaarleggen met compost.

Tussen de sla hebben we twee rijen snijbonen geplant die nu zijn tentakels uitstrekt, op zoek naar een touw om daar aan naar boven te klimmen. Ze vormen een donkergroene rij die op de grond weinig plaats inneemt, maar binnenkort het bovenruim van onze serre zal kleuren.

De opkweekruimte staat nu helemaal vol. Een groot deel met de tomatenplanten, sinds gisteren ook door de paprikaplanten die al geleverd werden maar nog niet geplant kunnen worden omdat er nog paksoi op dat stuk staat. Daarnaast ook sla, rucola, venkel en pas gezaaide komkommers.

Het is dus nog eventjes wachten op de zomerse vruchtgewassen, maar ze komen er aan. Good things take time.

Smakelijk, Marie

Maand april is zowat de moeilijkste fruitmaand van het jaar. De peren zijn zo goed als op en de appels komen uit bewaring en hebben hun beste moment wel gehad. Als we verder in Europa kijken zijn er enkel nog citrusvruchten, avocado’s en kiwi’s te verkrijgen. Maar ook hiervan gaat de kwaliteit wat achteruit. Het is nu afwachten tot de eerste aardbeien. De bloemetjes zijn al wel mooi aan het bloeien. Voor de eerste vruchten is het nog even wachten tot ergens half mei.

Klein: eikenbladsla en paksoi van eigen Zonnekouterland (Vroente); andijvie van De Kollebloem (Vroente); wortel van Livinushof; komkommer en aubergines van Vermeulen; rode biet (Be).  

Groot: spinazie en eikenbladsla van eigen Zonnekouterland (Vroente); bloemkool en tuinkers van Ourobouros (Vroente); aubergines van Vermeulen; wortel van Livinushof; oesterzwam van Noppe Dyuck; pompoen van Milagro; witloof van Deceuninck.   

Gemengd: eikenbladsla en spinazie van eigen Zonnekouterland (Vroente); komkommer van Vermeulen; wortel van Livinushof; elstar van De Fruittuin; appelsien (Es) en kiwi (It).

Fruit: elstar appels van de Fruittuin; appelsien (ES); mandarijn (ES); kiwi (It); banaan (Pe, Fair Trade).     

Brood: gist: rogge ; fantasie: koeken; desem: voltarwe van Bakkerij Himschoot