Pakket week 15 2026
01.01.1970 Prei over Lien of was het Lien over prei?
Beste lezer,
De prei van seizoen 2025 is geschiedenis!
Na 5844,5kg prei handmatig oogsten en kuisen zijn we collectief blij dat deze klus geklaard is. Eerst oogsten en nadien pellen en snijden aan de preitafel is elk jaar opnieuw zowat de grootste winterklus hier op de Zonnekouter. Er kruipen behoorlijk veel werkuren in. Het einde van het prei-verhaal is dan ook steeds eentje om naar uit te kijken. Nu de prei weg is, is er plek voor alweer een nieuw gewas, de patatjes, en is de lente écht begonnen.
Maar helemaal weg is de prei nooit. Nog voordat de laatste geoogst werd, had de nieuwe prei van komend seizoen al een eerste wied- en schoffelbeurt nodig. Op dit moment zien ze eruit als kleine fijne bieslookjes. Ze werden gezaaid in februari en zullen later buiten worden uitgeplant om dan verder in het seizoen uit te groeien tot stevige preistengels.
Daarnaast hebben we natuurlijk ook nog de prei voor zaadteelt. Gedurende het seizoen werden de mooiste stengels uitgeselecteerd en terug gepland en deze mogen nu verder groeien om binnenkort bloemen en zaden te vormen. Op die manier werkt de zonnekouter al zo’n 15 jaar aan haar eigen zonnekouter-prei, specifiek verbonden aan de Machelse zandgrond. Dit zaad wordt in februari 2027 uitgezaaid om in najaar 2027 voor nieuwe, bedrijfseigen, zaadvaste prei te zorgen. En zo is de cirkel helemaal rond.
De lente is ook voelbaar in de koestal. Gisteravond werd kalfje nummer 5 van het jaar vlotjes geboren. Kindervreugd onder de koeien en de boeren!
Eet smakelijk, Lien
Samenstelling pakket
Klein: eikenbladsla en paksoi van eigen Zonnekouterland (Vroente); bloemkool van Ourobouros (Vroente); wortel (Be); knolselder (Be) en courgettes (ES).
Groot: eikenbladsla, paksoi, prei van eigen Zonnekouterland (Vroente); mizuna van Ourobouros; andijvie van De Kollebloem (Vroente); wortel (Be); pastinaak (Be); knolselder (Be); komkommer (Be); venkel (It).
Gemengd: rucola en warmoes van eigen Zonnekouterland (Vroente); bloemkool en kervel van Ourobouros (Vroente); topaz van De Fruittuin; banaan (Pe); appelsien (Es).
Fruit: topaz appels van de Fruittuin; appelsien (ES); mandarijn (ES); avocado (ES).
Brood: gist: speltpur ; fantasie: combicorn; desem: zonnepit van Bakkerij Himschoot