Beste lezer,

Het begon allemaal een drietal jaar geleden, toen ik uit nieuwsgierigheid naar het jaarlijkse boerderijfeest kwam. Ik nam deel aan de rondleiding en Wouter vertelde met veel passie over hoe ze daar op hun eigen manier omgaan met het telen van groenten op het veld en in de serre.

Ik was versteld dat ik deze mooie, gezellige en warme plek zo dicht bij mijn huis, nog niet kende. In diezelfde periode las ik veel over het creëren van een gezondere levensstijl. De activiteiten op de hoeve sloten dus perfect aan bij mijn toenemende interesse in bio en het bewuster omgaan met voeding.

Ik voelde meteen de connectie met de manier van telen. Namelijk op een gezonde en betrouwbare manier zonder bestrijdingsmiddelen. Nadien kwam ik regelmatig terug naar de hoevewinkel. Dat ik zo dichtbij huis gezonde groenten en fruit kon kopen was voor mij een verrijking!  

Het idee om de opleiding bio-landbouw bij landwijzer te volgen liet me nadien niet meer los. Ik besloot éérst een proefstage te doen bij de zonnekouter. Ondanks er toen een hittegolf was, kwam ik telkens met een voldaan en juist gevoel naar huis. Al snel volgde mijn inschrijving bij landwijzer en daarop een jaarstage bij de zonnekouter.

Wat ik enorm boeiend vind is de kringlooplandbouw op een biodynamische boerderij. De dieren, teelten, natuur, bodem, landschap.. alles vormt een samenhangend geheel. Ook het bodemleven vind ik heel fascinerend. Als je ontelbare wormen ziet tijdens het oogsten van prei of spruitjes dan weet je: ‘dit is een héél gezonde levendige bodem!’. En… daar word ik gelukkig van ☺️. Ik kijk alvast uit naar het komende plantseizoen en naar alle bijzondere leerrijke momenten die nog moeten komen!

Charlene 👩🏻‍🌾

Klein: prei van eigen Zonnekouterland (Vroente); kervel van De Kollebloem (Vroente); zoete aardappel van Moyaert; gekleurde wortel van De Blauwe Spie; groene selder van Van Driessche; spinazie van Groenlof.   

Groot: eikenbladsla, rucola, paksoi en prei van eigen Zonnekouterland (Vroente); kervel van De Kollebloem (Vroente); zoete aardappel van Moyaert; spinazie van Groenlof; bloemkool van Staelens en kastanje champignons van Chamrova.   

Gemengd: prei, kropsla en paksoi van eigen Zonnekouterland (Vroente); zoete aardappel van Moyaert; jonagold van De Fruittuin; pompelmoes (ES); en banaan (Pe, Fair Trade).   

Fruit: jonagold appels van de Fruittuin; appelsien (ES); mandarijn (ES); kiwi (It); pompelmoes (ES).    

Brood: gist: voltarwe; fantasie: walnoot; desem: sesam van Bakkerij Himschoot