Dag iedereen,

Zoals jullie al lazen in de nieuwsbrief van An-Sofie zijn we enkele weken geleden op Vroente weekend geweest. Dat is naast vergaderen ook de ideale moment om bij te praten met elkaar. Zo was dat ook het geval tussen Annelien en ik. Zij is verantwoordelijke van de winkel op de Kollebloem. Al snel vonden we elkaar en konden we uren praten over onze ervaringen in de winkel met leveranciers, producten, werkwijzen, klanten,… De tweede dag kwam Annelien recht op mij af en zei ze “Felicia, laat ons een moment vastleggen dat je op bezoek komt bij ons!” Zo gezegd zo gedaan en gisteren was ik op bezoek op de Kollebloem. Het voelt altijd heel fijn om op een andere Vroente-boerderij te komen, het is een beetje op bezoek gaan bij één van je lievelingstantes, met de mooie tuin en de leuke winkel en de fijne mensen! Na een korte rondleiding in de winkel en uitleg over de productkeuzes kwamen we al snel tot de hoofdzaak van onze vergadering: cijfers! We wouden graag eens bekijken hoe de cijfers zijn in vergelijking met de openingsuren. We proberen hier al enige tijd op de Zonnekouter de oefening te maken hoe we meer kunnen afgesteld geraken op de noden van de klant, op allerlei vlakken, maar dus ook op openingsuren. Wat zijn de ideale momenten als consument om boodschappen te gaan doen? Komen jullie graag meerdere keren op een week of is 1x grote boodschappen doen net handiger? Zou het aangenamer zijn moesten we op zaterdag een volledige dag open zijn? Laat gerust jullie antwoord hierop weten. Hoe dan ook, onze kleine winkelvergadering was een moment van verbinding en inspiratie. Het is fijn om te voelen dat je wordt gedragen door de Vroente en met vragen altijd bij je collega’s terecht kan. Dat is bij de Kollebloem, bij Ourobouros of de Vroentewinkel op de lousbergmarkt, iedereen staat klaar voor elkaar. Wat hebben wij een geluk om te mogen werken op een plek zoals deze! En dat wordt allemaal mogelijk gemaakt door jullie, die bewust kiezen voor ons. Bedankt daarvoor!

Warme groetjes, Felicia 

Klein: kervel en prei van eigen Zonnekouterland (Vroente); witloof van Vanderhauwert; zoete aardappel van Moyaert; boerenkool van De Blauwe Spie en venkel (It).   

Groot: winterpostelein, radijs (de eerste van het nieuwe jaar!), warmoes en snijsla  van eigen Zonnekouterland (Vroente); kastanje champignons van Chamrova; zoete aardappel van Moyaert; pastinaak van Livinushof; bloemkool van Staelens; venkel (It).   

Gemengd: winterpostelein en spinazie van eigen Zonnekouterland (Vroente); paksoi van Groenlof; wortel van Livinushof; kastanjechampignons van Chamrova; kiwi (It); banaan (Pe, Fair Trade); mix van appels van De Fruittuin.   

Fruit: mix van appels van de Fruittuin; appelsien (ES); mandarijn (ES); pompelmoes (ES); kiwi (It).     

Brood: gist: West-Vlaams ; fantasie: koekebrood; desem: spelt van Bakkerij Himschoot