Beste abonnees en klantenhelden,

De voorbije weken zijn het de mooie winterweken op de boerderij: we oogstten nog savooi, veldsla, spruiten, prei, … . De oogstdagen zijn vaak goed gevuld en stevig, maar daarnaast is er ook ruimte voor zaken waar doorheen het seizoen vaak geen tijd voor is.

Machines kregen een stevige onderhoudsbeurt: ze worden afgespoten, ingevet, schoffelmessen werden geslepen, vervangstukken besteld, … . Verder willen we nog nadenken over de inrichting van de schuur, over een nieuw pompsysteem die het irrigeren maar ook het wassen van de groenten éénvoudiger moet maken. Onder de irrigatiebuizen zelf werden nieuwe voetjes geplaatst zodat deze mooi recht blijven staan als we deze zomer moeten irrigeren.

Het is ook fijn om de inrichting, het onderhoud en het verzorgen van onze akkers en weides aan te kunnen pakken. We zijn volop wilgen aan het knotten. De takken die niet als brandhout kunnen dienen worden gehakseld en composteren we mee in onze boerderijcompost. We plantten ook wilgen, wilgengrienden en wat vaste planten om het erf op te vrolijken. De komende weken plannen we zelfs nog een heuse ‘ontgroening’ van onze serre. We willen op een regendag de serrefolie schoonmaken, de regenafvoeren controleren, … Dit wordt ook nog een grote operatie!

Zo maken we, terwijl we de laatste groenten oogsten van het voorbije seizoen, alles klaar om het komende seizoen goed in te zetten.

Tussen al die winterse gezelligheid door werd begin deze week ook het eerste kalfje geboren. Het was een vlotte bevalling van een stevig stiertje. Dit jaar moeten de namen van de dieren beginnen met de letter U. We maakten al een oplijsting van enkele namen, maar zijn er nog niet aan uit hoe de pasgeborene zal heten. Suggesties voor namen zijn welkom.

Hou jullie kloek! De lente komt eraan…

Wouter

Klein: prei en winterpostelein van eigen Zonnekouterland (Vroente); wortel van Livinushof; zoete aardappel van Staelens; koolrabi (It) en schorseneren (Be).   

Groot: prei en veldsla van eigen Zonnekouterland (Vroente); aardpeer van de Kollebloem (Vroente); wortel van De Blauwe Spie; oesterzwam van Noppe Duyck; andijvie (It); koolrabi (It); broccoli (Es).

Gemengd: savooikool en veldsla van eigen Zonnekouterland (Vroente); wortel van De Blauwe Spie; broccoli (Es) en venkel (It); elstar of jonagold van De Fruittuin, banaan (FT, Pe); appelsien (Es).   

Fruit: elstar of jonagold van de Fruittuin; natyra van Van Eyckeren; banaan (FT, Pe); nashi peer (It) en tarocco bloedappelsien (It).