De afgelopen weken waren bitter koud en de zon liet zich zelden zien. De dagen begonnen vaak met het kuisen van de nu bijna afgeoogste winterprei. Goed ingeduffeld in de schuur mijmerden we over de hogere en lagere natuurkunde, meestal aangespoord door Lien. Onze dampende adem probeerde in klanken te vatten wat kiemkracht is en hoe een implosie onder water klinkt. Het laatste vraagstuk klonk zo: “Wat als de zon plots uit zou staan?”. Door de koude van de afgelopen maanden hadden we weinig fantasie nodig om ons dit voor te stellen. We zouden nog sneller sterven van de kou dan van de honger.

Deze week kwam daar verandering in. De kuistafel stond buiten in de eerste lentezon. Toch voor de helft. Een helft moest in de schaduw staan om de ontblote prei te beschermen van de krachtige zonnestralen. Ikzelf bood mijn gezicht uren aan de zon. Met de aantocht van het warmere weer was het ook tijd om de kiemkracht in werking te doen treden. De tomatenzaadjes mochten uit hun papieren zakjes in verse potgrond in de kweekserre. Volgende week zouden ze verpot worden. De beginselen van klinkende namen als coeur de boeuf, golden cherry en Zuckertraube.

De gewelddadige kracht van de zon leek ook een einde te leggen aan mijmeringen over de werking van de natuur. Het was duidelijk dat de natuur werkt, de manier waarop leek van geen belang meer. Iemand op het hof vatte het mooi samen: “De uitknop van de zon interesseert mij niet, de aanknop daarentegen...”

Op weg naar huis keken verbazend veel mensen vriendelijk mijn richting uit. Toen ik thuis in de spiegel keek begreep ik waarom: ik zag zo rood als een tomaat.

Zonnige groeten, Kobe

Samenstelling pakket

Klein: prei en winterpostelein van eigen Zonnekouterland (Vroente); knolselder van Livinushof; zoete aardappel en savooikool van Moyaert; kastanjechampignons van Chamrova.  

Groot: prei en winterpostelein van eigen Zonnekouterland (Vroente); wortel en pastinaak van Livinushof; pompoen van Milagro; oesterzwam van Noppe Duyck; broccoli (It); zuurkool (Nl); venkel (It).

Gemengd: prei van eigen Zonnekouterland (Vroente); kastanjechampignons van Chamrova; wortel van Livinushof; paksoi van Groenlof; jonagold van De Fruittuin, peer Lukas van Van Eyckeren; avocado (Es).   

Fruit: jonagold van de Fruittuin, peer Lukas van Van eyckeren; avocado (Es); appelsien (Es); pompelmoes (Es) en mandarijn (It).  

Brood: gist: Voltarwe; fantasie: combicorn ; desem: zonnepit van Bakkerij Himschoot  

Aardappelen cammeo van Livinushof, gele ui van Dieleman, eitjes van Bel’ei.